您好,四川御康农业科技有限公司官网!

在线留言

公司新闻

Company news

菜籽油炸鱼真是倍棒,你知道吗?

发布日期:2021-02-19

菜籽油起烟点偏高,在高温下稳定,不易产生有害物质。菜子油中油酸和亚油酸相对较低,在油炸时可减少不饱和脂肪酸溶解入油中。鱼类的脂肪80%以上为不饱和脂肪酸,非常容易被人体吸收。不饱和脂肪酸是人脑发育和维持脑功能必需的物质,可防止大脑功能衰退和老年痴呆,提高中老年人的记忆力。它还可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇),减少血液的黏稠度,防止血液斑块的形成。不饱和脂肪酸不能在人体内合成,只能从天然食物中获取。


四川菜籽油厂家


不同种类的鱼,不饱和脂肪酸的含量是不同的。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低甘油三酯和胆固醇,防治心血管疾病。其所含的-3不饱和脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。海鱼中的乌贼、金枪鱼、松鱼、鲣鱼体内不饱和脂肪酸含量也很丰富。


不同的季节,鱼体内脂肪的含量有很大变化,应季的鱼不饱和脂肪酸含量更丰富,所以,应该尽量食用应季的鱼。


另外,烹饪方法不同,不饱和脂肪酸的利用率也不一样。蒸鱼时不饱和脂肪酸损失较少,对于味道鲜美的鱼,不妨多蒸食。烤鱼时,随着温度的提高,鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候,鱼的脂肪也会少量溶解。烤鱼和炖鱼中的不饱和脂肪酸与烹饪前相比,可减少20%左右。


更多关于菜籽油的信息请访问四川御康农业官网:www.scykny.cn

四川御康农业科技有限公司专业生产小榨菜籽油,公司以打造绿色无添加食品为导向,在传统小榨工艺基础上配以自动流水输送系统,所生产之产品,既保留了德阳当地的菜籽油传统风味,又能有效提高产能。公司现有国内先进的小榨机、204螺旋榨油机等86台/套现油菜籽年加工量10万吨。